crema di cetrioli

Ingredienti per 3-4 porzioni

2 tazze di cetrioli tagliati a dadini

1/2 tazza di cipolla tritata

1 cucchiaino di aneto fresco tritato

1 tazza di latticello

prezzemolo fresco

erba cipollina fresca o cipollotti teneri

Passare al frullatore i cetrioli, la cipolla e l'aneto. Unire il latticello che avrete precedentemente fatto bollire. Far raffreddare e guardire con prezzemolo ed erba cipollina o cipolline verdi.

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