intingoli fantasia

2 tazze di formaggio tipo jocca

1/2 tazza di latticello o yogurt naturale o ancora ricotta montata

1 pizzic di sale

1 cucchiaino di succo di limone

Frullare gli ingredienti sopra indicati fino ad ottenere una crema omogenea, unire ad uno dei seguenti ingredienti:

- molluschi cotti e tritati, aromatizzati con 1/2 cucchiaino di tabasco

- erba cipollina

- gorgonzola o roquefort

- prezzemolo

- verdura cotta e tagliata a dadini

Inoltre potrete sbizzarrire la fantasia e adattare questo intingolo a quello che vi avanza nel frigo, riproponendolo in una chiave gustosa e rielaborata.

Per aromatizzare è possibile usare, a piacimento:

curry in polvere

aglio in polvere

rafano

cipolla tritata

senape

aneto

Potrete usare delle foglie di insalata per la decorazione, un indivia che si presta a contenitore o anche foglie di trevisana arrotolate e chiuse con uno stuzzicadenti.

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