vitello al limone - scarsdale

ingredienti per 4 persone:

600 grammi di scaloppine di vitello sottili
1 tazza di brodo (preferibilmente di carne)
1 cucchiaio di succo di limone
1/2 cucchiaino di pepe
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
1/2 limone tagliato a fettine
1 cucchiaino di sale

Condire il vitello con sale e pepe. Farlo rosolare per 10 minuti in una padella appena unta di olio, girando spesso le fettine. Versare su una teglia da forno. In una ciotola mescolare il brodo con il limone e il prezzemolo e versare il composto sulla teglia, ma non direttamente sulla carne. Mettere le fettine di limone sopra al vitello, coprire e lacsiare cuocere in forno per 20 minuti a 150 gradi.

1 commento:

Melina2811 ha detto...

Ciao e buon fine settimana da Maria

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