Ingredienti
gamberi
pettini
funghi interi
peperoni verdi tagliati a quadrettini
succo di limone
pepe
curry in polvere
semi di sedano
aglio in polvere
Marinare per 1/2 ora i gamberi scusciati con i pettini immergendoli nel succo d limone.
Infilarli in alcuni spiedini di funghi e ai pezzi di peperone. Cospargere di pepe, curry, semi di sedano e aglio in polvere e cuocere allo spiedo o alla griglia.
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spigola alla griglia
1/4 di cipolla piccola tritata
succo di 1/2 limone
250 g di filetto di spigola
1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato finemente
In un tegamino cuocere per 3 minuti la cipolla con il succo di limone e il prezzemolo. Mettere il pesce in un foglio di alluminio, versare sopra il composto di cipolla e chiudere bene. Cuocere alla griglia 8-10 minuti per lato, finchè, infilando la lpunta di una forchetta, la carne non si sfaldi.
A quel punto il piatto è pronto, aprire il cartoccio e servire.
Dosi per 2 porzioni.
ORATA ALLE ERBETTE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 grammi di orate
200 grammi di pomodori
100 grammi di cipolla
100 grammi di vino bianco
20 grammi di olio
prezzemolo, salvia, rosmarino, timo, menta quanto basta
1 limone
sale, pepe quanto basta
aglio (a discrezione)
UNA PORZIONE CONTIENE 240 CALORIE
Disporre in una pirofila unta di olio le orate ben pulite, versare il vino bianco, salare e pepare.
A parte tritare il pomodoro con la cipolla, l'aglio e le erbette, e versare il composto sul pesce, aggiungendo anche ll limone tagliato a fettine.
Fare cocere in forno per 45 minuti.
Piatto facile da eseguire, gustoso e piacevole, e contenente pochissime calorie.
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